SHIPPING

Обрежка хвоста

1. Отсеките хвост быка по сuture хвоста, убейте male number it, и разместите его в отведённом контейнере.

Split Half

1. Вставь разделяющий нож в промежуток между задними конечностями коровы, и раздели body коровы на два пола от верху до низу по оси спины коровы с постоянной скоростью от соединения пубико- symphysis.

2. При резке (разделке) вода должна быть непрерывно опрыскиваема. Нежелательно резать диагонально или сбоку, а рез (сечений) должна быть ровной, чтобы не повредить тушу коровы.

Опиливание тела

1. Удалите оставшееся жирное вещество от спинного мозга и лунка и поместите его в отдельную посуду.

2. Удалите все синяки, оставшиеся щитовидная, надпочечные железы, пораженные лимфоузлы, загрязнения, и плавающие волосы на поверхности тела, при этом сохраняя целостность мышечной оболочки и тела.