Разделение груди
1. Отсечь грудную полость и шею, разрезая хрящ груди, прижимая вдоль срединной линии груди к краям трахеи и esophagus. throughout the use of open chest saw to open the chest, the lower saw should be accurate and not damage the internal organs of the chest cavity.

Удалить белые в visceras
1. Вставьте нож в поясницу коровы и разрежьте соединение между мышцей и костью.
2. Наконечность ножа внах, лезвие вниз, и нож втыкается сверху вниз, чтобы разрезать брюшную полость до груши.
3. Одной рукой вытягиваем прямую кишку, другой вводим нож в брюшную полость, разделяя соединительную ткань в брюшной полости поперек.
4. Нажмите на живот коровы, извлеките желудочно-кишечный тракт и перенесите его на синхронный осмотрительный стол, а затем снимите поясной жир.
5, К коровам перед убраньем белых органов необходимо удалять молочные железы.