TEAM

В процессе отбоя свинейочистка и дезинфекция инструментов являются важным шагом для обеспечения гигиены и безопасности продукции. Согласно соответствующим нормативным актам, в процессе отбоя свиней, на местах подачи воды для холодной и горячей воды должны быть установлены отдельно друг от друга. Температура горячей воды для дезинфекции должна быть не ниже 82 градусов Цельсия. В то же время, ножи, используемые в процессе отбоя, не должны быть дезинфекцией химическими дезинфекциентами. 

Почему это 82℃?

Во время забоя свиней инструменты, такие как забойный нож, нож для осмотра, нож для разрезания груди, и нож для нарезания, снова и снова сталкиваются с продуктами свинь. Они должны быть дезинфекцированы немедленно после использования.

Системы подачи холодной и горячей воды устанавливаются в каждом месте потребления воды в зоне отбоя, чтобы удовлетворить различимые температурные требования различных производственных процессов. Процесс дезинфекции должен проводиться с использованием горячей воды температурой не ниже 82 градусов Цельсия, в то время как другие очистные процессы могут корректировать температуру воды в зависимости от реальных потребностей. Стандартизованная конфигурация систем горячей и холодной воды является основным обеспечением эффективного выполнения работ по дезинфекции.